الكوبرا
عضو مشارك
أشهر الأكلات التركية التي يجب أن تجربها في رحلتك الأولى | Must-Try Turkish Dishes on Your First Trip
المطاعم في تركيا كثيرة، والمنيو غالباً مليان أسماء غريبة على المسافر أول مرة.
هذا الدليل يلخّص لك أهم الأكلات التركية التي لازم تجرّبها على الأقل مرة واحدة.
1) كباب بأنواعه – Kebap 
- أشهرها: أضنة كباب، أورفا كباب، إسكندر كباب.
- يُقدَّم غالباً مع خبز، لبن (عيران)، وسلطة.
- إذا كنت لا تحب الحار، اطلب أورفا كباب بدلاً من أضنة.
2) دُونَر – Döner 
- اللحم أو الدجاج المشوي على السيخ الدوّار.
- يُقدَّم كسندويتش في خبز تركي أو في صحن مع رز وسلطة.
- خيار سريع ومنتشر في كل مدينة تقريباً.
3) المنمن / شكشوكة تركية – Menemen 
- بيض مع طماطم وفلفل وزيت زيتون، أحياناً يضاف له جبن أو سُجُق.
- من أشهر أطباق الفطور التركي.
- يؤكل مع الخبز الطازج… سلاح دمار للريجيم.
4) البيدا واللحمة بعجين – Pide / Lahmacun 
- Pide: عجينة طويلة مع جبن أو لحم أو سُجُق، تشبه البيتزا التركية.
- Lahmacun: عجينة رقيقة عليها لحم مفروم وخضار، تُلف مع بقدونس وليمون.
5) الأسماك على البحر – Balık 
- تركيا محاطة ببحار، والأسماك جزء مهم من المطبخ.
- أشهر الأطباق: سمك مشوي، Balık Ekmek (ساندويتش سمك)، سردين، أنشوجة (خاصة في الشمال).
6) المعجنات والفطائر – Börek 
- عجينة رقيقة محشوة جبن أو سبانخ أو لحم.
- تؤكل في الفطور أو كسناك خفيف مع الشاي.
7) الحلويات التركية – Turkish Desserts 
- بقلاوة بالفستق أو الجوز.
- كونفة ساخنة مع جبن.
- سوتلاش (أرز بالحليب)، تْرَليتشا، قطائف بأشكال مختلفة.
مواضيع ذات صلة – المطاعم والمقاهي في تركيا
دليل المطاعم والمقاهي في تركيا.. ماذا تأكل وأين تجد أفضل التجارب؟
دليل المطاعم والمقاهي في إسطنبول.. أين تأكل وأين تجلس؟
دليل المطاعم والمقاهي في بورصة ويلوا وسبانجا/معشوقية
دليل المطاعم والمقاهي في طرابزون.. ماذا تأكل وأين تجلس؟
دليل المطاعم والمقاهي في أنطاليا وألانيا.. بين البحر والمنتجعات
دليل المطاعم والمقاهي في كبادوكيا (غوريمه، أورغوب، أوتش حصار)
نصيحة:
حاول تجمع بين تجربة مطعم كباب محترم، وفطور تركي كامل، وحلويات مع شاي أو قهوة تركية… كذا تكون أخذت صورة محترمة عن المطبخ التركي في أول رحلة.
