أشهر الأكلات التركية التي يجب أن تجربها في رحلتك الأولى | Turkish Dishes

[الكوبرا]

أشهر الأكلات التركية التي يجب أن تجربها في رحلتك الأولى | Must-Try Turkish Dishes on Your First Trip​

المطاعم في تركيا كثيرة، والمنيو غالباً مليان أسماء غريبة على المسافر أول مرة.
هذا الدليل يلخّص لك أهم الأكلات التركية التي لازم تجرّبها على الأقل مرة واحدة.

---

1) كباب بأنواعه – Kebap ​

• أشهرها: أضنة كباب، أورفا كباب، إسكندر كباب.
• يُقدَّم غالباً مع خبز، لبن (عيران)، وسلطة.
• إذا كنت لا تحب الحار، اطلب أورفا كباب بدلاً من أضنة، وتحقق من درجة الحِرّ فيه.

2) دُونَر – Döner ​

• اللحم أو الدجاج المشوي على السيخ الدوّار.
• يُقدَّم كسندويتش في خبز تركي أو في صحن مع رز وسلطة.
• خيار سريع ومنتشر في كل مدينة تقريباً.

3) المنمن / شكشوكة تركية – Menemen ​

• بيض مع طماطم وفلفل وزيت زيتون، أحياناً يضاف له جبن أو سُجُق.
• من أشهر أطباق الفطور التركي.
• يؤكل مع الخبز الطازج… سلاح دمار للريجيم.

4) البيدا واللحمة بعجين – Pide / Lahmacun ​

• Pide: عجينة طويلة مع جبن أو لحم أو سُجُق، تشبه البيتزا التركية.
• Lahmacun: عجينة رقيقة عليها لحم مفروم وخضار، تُلف مع بقدونس وليمون.

5) الأسماك على البحر – Balık ​

• تركيا محاطة ببحار، والأسماك جزء مهم من المطبخ.
• أشهر الأطباق: سمك مشوي، Balık Ekmek (ساندويتش سمك)، سردين، أنشوجة (خاصة في الشمال).

6) المعجنات والفطائر – Börek ​

• عجينة رقيقة محشوة جبن أو سبانخ أو لحم.
• تؤكل في الفطور أو كسناك خفيف مع الشاي.

7) الحلويات التركية – Turkish Desserts ​

• بقلاوة بالفستق أو الجوز.
• كونفة ساخنة مع جبن.
• سوتلاش (أرز بالحليب)، تْرَليتشا، حلوى الكادايف بأشكال مختلفة.

---

نصيحة:
حاول تجمع بين تجربة مطعم كباب محترم، وفطور تركي كامل، وحلويات مع شاي أو قهوة تركية… كذا تكون أخذت صورة محترمة عن المطبخ التركي في أول رحلة.

---

مواضيع ذات صلة

• دليل المطاعم والمقاهي في تركيا
• مطاعم ومقاهي إسطنبول
• مطاعم بورصة ويلوا وسبانجا
• مطاعم ومقاهي طرابزون
• مطاعم أنطاليا وألانيا
• مطاعم ومقاهي كبادوكيا
• الفطور التركي في إسطنبول
• أكل الشارع في تركيا
• قراءة القائمة التركية