الكوبرا
عضو مشارك
أكل الشارع في تركيا.. من السميت إلى الكستناء والذرة والكومبير | Turkish Street Food Guide
أكل الشارع في تركيا جزء من التجربة اليومية:
وأحياناً يكون ألذ من مطعم بخمس نجوم.
1) السميت – Simit 
- خبز على شكل دائرة مغطى بالسمسم.
- يُباع من عربات في الشوارع ومن الأفران.
- يؤكل مع جبن أو شاي، أو لوحده.
2) الكستناء المشوية – Kestane 
- تظهر بكثرة في الجو البارد والخريف/الشتاء.
- رائحتها في الشارع جزء من “مزاج إسطنبول”.
3) الذرة المشوية أو المسلوقة 
- تُباع على العربات خاصة في السواحل والحدائق.
- رخيصة وسناك خفيف أثناء المشي.
4) الكومبير – Kumpir 
- بطاطس مشوية كبيرة، تُفتح وتُحشى جبن، ذرة، زيتون، سلطة، مايونيز… إلخ.
- مشبعة جداً، تكفي كوجبة كاملة.
5) بلح البحر المحشي – Midye Dolma 
- بلح بحر محشي رز وتوابل، يُؤكل مع عصر ليمون.
- منتشر قرب السواحل وعلى الأرصفة في إسطنبول ومدن الساحل.
- يفضّل تجربته من محلات نظيفة ومشهورة، لا من أي عربة عشوائية.
أكل الشارع في تركيا يناسب:
- من يريد تجربة سريعة وخفيفة بين المزارات.
- من يحب تذوق النكهة “الحقيقية” للمدينة بعيداً عن المنيو المنمق.
مواضيع ذات صلة – المطاعم والمقاهي في تركيا
دليل المطاعم والمقاهي في تركيا.. ماذا تأكل وأين تجد أفضل التجارب؟
دليل المطاعم والمقاهي في إسطنبول.. أين تأكل وأين تجلس؟
دليل المطاعم والمقاهي في بورصة ويلوا وسبانجا/معشوقية
دليل المطاعم والمقاهي في طرابزون.. ماذا تأكل وأين تجلس؟
دليل المطاعم والمقاهي في أنطاليا وألانيا.. بين البحر والمنتجعات
دليل المطاعم والمقاهي في كبادوكيا (غوريمه، أورغوب، أوتش حصار)
