تالاس

قيصري مدينة ممتعة لمن يحب أن يرى كيف تصنع المهارة طبقًا: عجين صغير يطوى حول الحشوة، وخبز رقيق يتراكم طبقات، وشرائح لحم محفوظة تحمل رائحة مميزة. هنا لا يكفي أن تطلب «منطي» ثم تعتبر أنك عرفت المطبخ كله. أعط كل صنف مساحة، وتعلم الفرق بين طريقة تحضيره وحجم حصته، ثم اجعل المقهى استراحة بين التجارب...