كبة ماردين

ماردين تغريك بأن تختار المقهى من صورته: حجر بلون دافئ، وشرفة واسعة، وطاولة أمام الأفق. امنح المكان نصيبه من الاهتمام، ثم اسأل عما ستأكله فيه. متعة الجولة تكتمل عندما تجمع بين جلسة تناسبك وطبق تفهم اسمه وطريقة تحضيره. هنا تستطيع أن تقارن بين كبة مسلوقة وأخرى مقلية، وتتعرف إلى استعمال البهارات، ثم...

كبة إيروك المقلية من المطبخ المحلي في ماردين. يمكن أن تكون أسواق ماردين وجبتك ومحطة الهدايا في جولة واحدة، لكن الأفضل فصل التذوق عن الشراء قليلًا. ابدأ بطبق محلي واضح، ثم استكشف السوق على مهل. تنوع المنتجات لا يعني شراء كل شيء؛ اختر ما يعجبك وتستطيع حمله واستخدامه. 🥟 الكبة والأطباق المحلية من...